THÉS BLANCS

Les feuilles de thés blancs sont très faiblement oxydées. Une fois qu'elles sont récoltées, elles sont légèrement manipulées et justes laissées flétrir pendant quelques jours dans une salle spécialisée à la température de 30°C et très humide. Lorsque ces feuilles n'ont plus que 15,00 % d'humidité, l'oxydation est stoppée et le taux d'humidité est abaissé jusqu'à avoir un niveau d'oxydation idéal pour la consommation.

Pai Mu Tan

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Cueillies à la main et uniquement au printemps, ces feuilles, séchées au soleil ont un aspect froissé et offrent une tasse cristalline, à la saveur fraîche et légèrement abricotée.

 

MIEL - ABRICOT

 

• Infusion : 7 - 15 minutes

• Température : 70°C

• Conseils : l'après-midi - le soir

 

5,10 €

  • disponible
  • 1 à 3 jours de délai de livraison1

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Chocolatier Pâtissier Parice Gonzalez - label produits Sud de France
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